TESTO: Il Prosciutto di Parma è prodotto senza coloranti e conservanti, nitriti e nitrati (dal latino perexsuctum, letteralmente asciugato) è un prodotto buono, sano e genuino. Da sempre, non si utilizzano né conservanti, né additivi e il risultato è un prodotto gustoso e completamente naturale. A questi due soli ingredienti sono da aggiungere l’abilità dei maestri salatori e l’aria asciutta e delicata delle profumate colline parmensi della zona tipica di produzione. L’unicità di questo territorio, un’area estremamente limitata, è proprio quella di avere delle condizioni climatiche ideali per la stagionatura naturale che darà quell’inconfondibile dolcezza e gusto al Prosciutto di Parma, un prodotto DOP estremamente controllato e legato a un lungo e rigido iter produttivo che si conclude con un attento esame e con la corona ducale impressa a fuoco, un segno inconfondibile che lo contraddistingue e offre sicurezza e garanzia al consumatore sull’assoluta eccellenza e genuinità del prodotto. Un prodotto eccezionale ed inimitabile, unico perché è buono e non fa male!
COME SI CONSERVA: Una volta iniziato, si potrà conservare in frigorifero anche per piu' di un mese, con l'accortezza di ricoprire la parte tagliata con una pellicola trasparente e di avvolgere l’intero prosciutto in un canovaccio di cotone.
